histamine intolerantie dieet

Verminder klachten van histamine-intolerantie met uw dieet

Vooral in het voorjaar krijgen veel mensen last van een histamine-intolerantie. We spreken van zo’n intolerantie wanneer de histamine waarden in het bloed te hoog zijn. Gelukkig kan een
dieet bij histamine intolerantie u helpen om de symptomen weer onder controle te krijgen. Het is daarnaast natuurlijk ook belangrijk om de oorzaak van de klachten zo snel mogelijk weg te nemen.

Zo herkent u een histamine-intolerantie

Er zijn een aantal klachten en symptomen die kunnen wijzen op een histamine-intolerantie of -allergie. Dit zijn de belangrijkste:

  • Jeuk
  • Een verstopte neus
  • Astmatische klachten
  • Een rode huid
  • Hartkloppingen
  • Diarree of een brijachtige ontlasting
  • Hoofdpijn
  • Niet in slaap kunnen komen
  • Onrustige en angstige gevoelens
  • Darmklachten , zoals darmkrampen
  • Een lage bloeddruk

De meeste mensen hebben slechts één of een paar van bovenstaande symptomen. Wanneer u zeker wilt weten of u een histamine-intolerantie heeft, kunt u het beste een betrouwbare thuistest laten doen.

Verminder uw klachten met het eliminatiedieet

Om uw klachten te verminderen zult u minstens vier weken alle histaminerijke voeding en histaminevrijzetters moeten vermijden. Dit zijn voedingsmiddelen zoals vis, schaal- en schelpdieren, alcohol, spinazie, pompoen, aubergine, olijven, zuurkool, tempeh, oude kaas, Parmezaanse kaas, varkensvlees, lamsvlees, gistextract, aardbeien, eiwit, chocolade, tomaten en gerookte voedingsmiddelen. U kunt het beste zo vers mogelijk eten, want hoe langer een voedingsmiddel op de plank ligt, hoe hoger de histamine waarden worden. Probeer uw voeding zoveel mogelijk af te wisselen om allergiëen en hoge histaminegehaltes te voorkomen.

Voeding met weinig histamine

Gelukkig zijn er ook nog een heleboel voedingsmiddelen met een laag histaminegehalte die u dus prima kunt eten. Hierbij kunt u denken aan vers vlees, verse vis, verse groenten, vers fruit, jonge kaas, pindakaas, honing, bouillon, glutenvrije granen, kokosmelk, eidooiers, witte
bonen, kruidenthee, olijfolie en verse kruiden.